Château Adélaïde Duras Dolium Gaillac Rouge 2022

Château Adélaïde

Duras Dolium

Gaillac AOP

Red 2022

Ce vin est élaboré à partir d'une parcelle de vieux pieds de Duras. Les raisins après vendange sont éraflés puis foulés aux pieds. La fermentation est réalisée dans de grosses jarres (dolium), puis l'élevage est prolongé pendant 6 mois dans ces mêmes jarres.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Sud-Ouest
	Appellation	Gaillac
	Cuvée	Duras Dolium
	Couleur	Red
	Millésime	2022
	Cépage	Duras
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Vendanges nocturnes. Use of sorting tables, Total destemming, Fermentation in clay amphorae, Wine making using ancestral method, Foulage au pied. Sols argilo-calcaires.

Œil

Ruby-red colour, bold, ruby red highlights.

Nez

Aromatic, fruity, generous red fruit aromas, generous blackberry aromas, slight black pepper aromas.

Bouche

Generous, blackberry hints, elegant tannin, round, structured body, good intensity, long length.

Allergènes

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